2026年8月，姑苏区市场监督管理局按照计划安排开展食品安全抽检工作，共组织了1520批次食品抽检，总计检出不合格食品26批次，涉及餐饮食品7批次，食用农产品19批次。7批次餐饮食品检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)超标，6批次食用农产品检出恩诺沙星超标，3批次食用农产品检出吡虫啉超标，8批次食用农产品检出噻虫嗪、噻虫胺超标，1批次食用农产品检出吡唑醚菌酯超标，1批次食用农产品检出多西环素超标。
部分不合格项目解读：
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大肠菌群检出，一般提示被致病菌污染可能性较大。大肠菌群超标可能是由于产品加工原料、包装材料受到污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。餐具检出大肠菌群原因可能有两方面：一是从业人员卫生意识淡薄，操作过程中个人卫生不符合要求；二是餐饮单位为了节约成本，未严格按照规范全程使用洗消设备。
二、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)
餐具检出阴离子合成洗涤剂的原因是从业人员用洗涤剂进行清洗后未严格按要求漂洗干净所致。
三、恩诺沙星
恩诺沙星属于第3代氟喹诺酮类药物，具有广谱抗菌活性，杀菌效果好，广泛用于水产养殖中疾病的治疗，成为水产养殖中重要的抗感染药物之一。当前，由于致病菌产生耐药性和潜在致癌性质，其残留问题已引起广泛关注。根据农业部235号公告，鲈鱼、鲫鱼中恩诺沙星和环丙沙星残留量不应高于100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计），在肝脏和肾脏中也有严格的限定。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，对人体损害的直观表现为：可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
四、噻虫嗪
噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸等作用，对蚜虫、蛴螬等有较好的防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康会有一定的影响。食品中噻虫嗪残留量超标的原因可能是为快速控制虫害，加大用量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
