小暑节气即将到来，昨天，记者在新民桥农贸市场采访发现，小暑“三宝”中的莲藕和黄鳝的价格均有大幅下降，其中，莲藕从每500克15元降至9元。价格下降的同时，销量也明显增加，多家蔬菜摊的莲藕和绿豆芽不到中午就已所剩无几，水产摊的黄鳝也比前段时间更受欢迎。
“今天买莲藕的人特别多，早上虽然天气炎热，但是50斤藕不到两个小时就卖完了。”在新民桥农贸市场经营一家蔬菜摊的黄强说：“上个月每斤还卖15元，今天已经跌到了9元。”对于价格的下降，他表示主要是因为到了小暑，莲藕已上市一月有余，价格自然会下跌。而且这个时节，苏州人对莲藕的需求增加，市场上的供应也会变多。
相比莲藕的火热需求，绿豆芽因为其四季常见的特点，价格几乎没有变化，但销量有明显增加。“豆芽现在3元一斤，今天早上卖了120多斤豆芽，以往早上一般会卖到80斤。”邱业在市场里专门卖豆芽，他说，平时店里的黄豆芽和绿豆芽的销量相差不大，但是到了小暑时节，居民对绿豆芽的需求会比黄豆芽多三分之一。“天气热，绿豆芽较清淡，而且做起来也很方便，清炒、凉拌都可以。”
“细小点的每斤40元，大点的要45元，上个月还将近60元呢。”在卖黄鳝的水产摊位内，老板娘田燕一边熟练地用小刀划开鳝肚、剥去鳝的脊骨和内脏，一边介绍说，这两天的销量有明显增长，“早上刚划好的20斤鳝丝，一下子就销售一空。”家住清塘新村的居民冯惠娟买好了蔬菜后，准备前往水产摊挑选些黄鳝，“‘小暑黄鳝赛人参’，准备挑个10来根，回去做道孙女最爱吃的红烧鳝段，搭配着蒜瓣一起煮，是最营养、最滋补的。”冯惠娟说，苏州人讲究不时不食，这个时节的黄鳝体壮而肥，滋味鲜美，营养价值也高，有补中益气、强筋骨的功效，但因其味甘性温，体热的人不宜多吃。
摘自2022年7月5日《姑苏晚报》 记者 刘达 通讯员 秦倩
