近日，姑苏区市场监督管理局金阊分局组织开展了对苏州轨交广济南大食堂单位员工的食品安全培训。培训中，金阊分局就食品安全现场管理、企业落实食品安全主体责任、反食品浪费等问题进行详细讲解，并结合实际案例，讲述食品安全的重要性。
3月上旬，苏州轨交广济南大食堂开业，成为市民就餐的热门选择。为确保大食堂的规范运营和食品安全，金阊分局全程参与、精心指导，开业筹备阶段就提前介入，对大食堂的平面图优化调整；开业后，金阊分局及时指出开业初期出现的问题，协同区局食品安全监管处共同约谈大食堂相关负责人，市区两级食品安全监管处还联合出台相关工作指南。
摘自2025年4月25日《新华日报》 作者 秦建茹
