2022年1月，姑苏区市场监督管理局按照计划安排开展食品安全抽检工作，共组织了589批次食品抽检，主要围绕农历新年年夜饭相关食品，涉及食用农产品、复用餐饮具等。此次共检出不合格产品13批次，其中3批次盘、1批次杯、1批次小碗检出大肠菌群，2批次黄瓜、1批次韭菜检出腐霉利超限量，1批次洋鸡蛋检出磺胺类，1批次长豆角（豇豆）检出甲氨基阿维菌素苯甲酸盐超限量，1批次青菜检出甲胺磷，1批次鸡蛋检出甲硝唑，1批次生姜检出吡虫啉超限量。不合格项目解读：
一、大肠菌群
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
二、腐霉利
腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂，具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树的灰霉病防治。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量为0.2mg/kg。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用，经口毒性低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
三、甲硝唑
甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告 第235号）中规定，甲硝唑为允许作治疗用，但不得在动物性食品中检出的药物（在所有食品动物的可食组织中均不得检出）。《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》中明确指出不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用，且不得在所有动物食品中检出。鸡蛋中检出甲硝唑的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。
四、甲胺磷
甲胺磷是一种毒性较高的有机磷杀虫剂。急性中毒的表现为食欲减退、恶心、呕吐、腹痛、流涎、支气管痉挛、呼吸困难等。从食品安全角度考虑，由于甲胺磷农药高毒高残留，直接威胁人们身体健康，我国已经要求在生产上禁用“甲胺磷”。
姑苏区2022年1月食品安全抽检结果相关说明
姑苏区2022年1月食品安全抽样检验信息汇总表（不合格）姑苏区2022年1月食品安全抽样检验信息汇总表（合格）
